Resep Nasi Goreng Wagyu Ala Rumahan, Bumbunya Simpel, Mudah Dibuat dan Dijamin Enak

Fimela.com, Jakarta - Resep nasi goreng wagyu ala rumahan merupakan salah satu menu yang bisa Bunda jadikan sebagai variasi santapan keluarga yang lezat dan mudah dibuat. Nasi goreng termasuk menu yang disukai seluruh anggota keluarga, dengan kunci kelezatannya ada di beberapa hal, mulai dari kondisi nasi, jumlah bumbu, hingga cara memasukkan daging ke dalam wajan. 

Daging wagyu biasanya sudah memiliki rasa dari lemaknya sehingga Bunda tidak perlu menggunakan banyak bumbu untuk membuat nasi goreng. Kuncinya adalah menjaga rasa nasi, daging, kecap, dan bumbu dasar tetap seimbang agar tidak ada satu bahan yang menutupi rasa lainnya. Cara ini juga membantu Bunda yang ingin memasak praktis ketika waktu untuk menyiapkan makanan cukup terbatas.

Melalui resep nasi goreng wagyu ala rumahan ini, Bunda dapat mengikuti langkah demi langkah membuatnya yang dijamin enak. Langsung saja, simak cara membuat nasi goreng wagyu ala rumahan, dihadirkan Fimela.com, Minggu (9/8).

Kunci pertama terletak pada nasi yang digunakan. Bunda sebaiknya memakai nasi yang sudah dingin dan tidak terlalu basah agar setiap butir nasi mudah tercampur dengan bumbu. Nasi yang baru matang cenderung masih mengandung uap air sehingga ketika langsung dimasukkan ke wajan, hasilnya dapat menjadi lembek. Jika hanya memiliki nasi baru, Bunda dapat membentangkannya sebentar di piring agar uap panasnya berkurang sebelum dimasak.

Kunci berikutnya adalah penggunaan bumbu secukupnya. Bawang putih, bawang merah, cabai, garam, dan kecap sudah cukup untuk membentuk rasa dasar nasi goreng. Bunda tidak perlu menambahkan terlalu banyak saus karena rasa daging wagyu juga perlu tetap terasa. Masukkan kecap secara bertahap sambil mengaduk nasi supaya warna dan rasanya dapat disesuaikan dengan selera keluarga.

Daging wagyu juga perlu diperhatikan karena menjadi bagian utama dalam resep ini. Potong daging sesuai kebutuhan, lalu masak sampai bagian luarnya berubah warna dan bagian dalamnya matang sesuai tingkat kematangan yang Bunda inginkan. Setelah itu, campurkan dengan nasi dan bumbu. Dengan urutan tersebut, daging tidak terlalu lama berada di dalam wajan sehingga teksturnya tetap sesuai dengan selera.

Bunda tidak perlu menyiapkan banyak bahan untuk membuat menu ini. Gunakan nasi yang sudah dingin, daging wagyu, serta bumbu dasar yang biasa tersedia di dapur agar proses memasak lebih praktis.

• 2 piring nasi putih dingin
• 100 gram daging wagyu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 butir bawang merah, iris
• 2 buah cabai merah, iris
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak goreng
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica
• Bawang goreng secukupnya untuk penyajian

Setelah semua bahan siap, Bunda bisa mulai memasak dari daging dan bumbu, kemudian memasukkan nasi setelah bumbu tercampur. Urutan ini membuat bahan lebih mudah menyatu dan membantu Bunda mengetahui kapan nasi goreng sudah siap diangkat.

1. Panaskan minyak di wajan.
2. Masukkan potongan wagyu, lalu masak hingga bagian luarnya berubah warna dan daging matang sesuai selera. Angkat sebentar.
3. Gunakan wajan yang sama untuk menumis bawang putih, bawang merah, dan cabai sampai harum.
4. Masukkan telur, lalu aduk hingga telur matang.
5. Masukkan nasi putih dan aduk bersama bumbu sampai tercampur.
6. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica.
7. Masukkan kembali wagyu, lalu aduk hingga seluruh bahan tercampur.
8. Tambahkan daun bawang dan aduk sebentar.
9. Nasi goreng siap diangkat ketika nasi sudah tercampur dengan bumbu, tidak menggumpal, dan bagian yang menempel di wajan mulai mudah terlepas.
10. Sajikan segera bersama bawang goreng.

Ada beberapa bahan yang sering dianggap kecil, tetapi tetap membantu membentuk rasa nasi goreng. Bawang putih dan bawang merah menjadi dasar yang memberi rasa pada nasi, sedangkan cabai dapat digunakan sesuai selera keluarga. Bunda tidak perlu memaksakan penggunaan cabai jika menu akan disajikan untuk anak. Yang penting, jumlah bumbu tetap disesuaikan dengan nasi yang digunakan agar rasanya tidak terlalu kuat.

Kecap juga perlu diperhatikan karena penggunaannya dapat memengaruhi rasa sekaligus warna nasi goreng. Tambahkan sedikit demi sedikit agar Bunda dapat mengontrol hasil akhirnya. Kecap asin membantu memberi rasa gurih, sedangkan kecap manis memberi rasa manis pada nasi. Jika Bunda menggunakan kedua bahan tersebut, garam sebaiknya ditambahkan setelah dicicipi agar rasa tidak berlebihan.

Daun bawang dapat dimasukkan menjelang akhir proses memasak supaya rasanya tetap terasa. Bawang goreng juga bisa ditambahkan ketika nasi sudah berada di piring. Jika ingin menambah telur, masukkan sebelum nasi agar telur dapat tercampur dengan bahan lain. Dengan bahan sederhana tersebut, resep nasi goreng wagyu ala rumahan tetap dapat dibuat tanpa bumbu yang terlalu banyak.

Nasi goreng terasa enak ketika rasa gurih, manis, dan asin berada dalam jumlah yang seimbang. Kondisi nasi juga berpengaruh karena nasi yang tidak terlalu basah lebih mudah tercampur dengan bumbu. Bunda tidak perlu menggunakan banyak bahan untuk mendapatkan rasa yang sesuai. Justru terlalu banyak saus, garam, atau kecap dapat membuat rasa nasi tertutup dan sulit diperbaiki setelah matang.

Hal yang perlu dihindari adalah memasukkan semua bahan sekaligus tanpa memperhatikan urutannya. Bumbu sebaiknya ditumis lebih dahulu, kemudian telur dan nasi dimasukkan setelahnya. Daging dapat dimasak terlebih dahulu agar tingkat kematangannya lebih mudah diperhatikan. Cara tersebut juga membuat Bunda lebih mudah mengontrol proses memasak tanpa harus terburu-buru.

Bunda juga sebaiknya tidak memasak nasi terlalu lama setelah bumbu tercampur. Jika terlalu lama berada di wajan, nasi dapat kehilangan kelembapannya dan daging bisa menjadi lebih kering. Cicipi nasi sebelum diangkat untuk memastikan rasa sudah sesuai. Jika masih kurang, tambahkan kecap atau sedikit garam, lalu aduk sebentar sebelum disajikan.

Setelah nasi goreng matang, penyajian dapat dibuat sederhana tetapi tetap tertata agar lebih mudah disantap bersama keluarga. Bunda tidak perlu menyiapkan banyak hiasan karena daging wagyu, telur, daun bawang, dan bawang goreng sudah dapat menjadi bagian dari tampilan hidangan.

1. Gunakan piring dengan ukuran yang cukup untuk satu porsi.
2. Letakkan nasi di bagian tengah piring.
3. Susun beberapa potong wagyu di bagian atas nasi.
4. Taburkan daun bawang atau bawang goreng secukupnya.
5. Tambahkan telur mata sapi jika ingin porsi lebih lengkap.
6. Sajikan saat nasi masih hangat agar aromanya tetap terasa.

Nasi goreng wagyu sebenarnya sudah dapat menjadi satu menu, tetapi Bunda bisa menambahkan lauk pendamping jika ingin menyajikannya sebagai hidangan keluarga. Pilih lauk yang mudah dibuat dan tidak memiliki rasa yang terlalu kuat agar tetap cocok dengan nasi goreng.

• Telur mata sapi
• Telur dadar iris
• Kerupuk
• Acar timun dan wortel
• Sate ayam
• Tumis sayuran
• Bakso goreng
• Potongan mentimun dan tomat

1. Apakah nasi goreng wagyu bisa dibuat di rumah?

Bisa. Bunda cukup menggunakan nasi putih, daging wagyu, telur, dan bumbu dasar yang tersedia di dapur.

2. Apakah nasi untuk nasi goreng harus nasi dingin?

Sebaiknya menggunakan nasi yang sudah dingin agar nasi tidak mudah menggumpal ketika dimasak.

3. Wagyu untuk nasi goreng sebaiknya dipotong bagaimana?

Potong wagyu menjadi bagian kecil agar mudah dimasak dan dapat tercampur dengan nasi.

4. Kenapa nasi goreng bisa terasa terlalu asin?

Penyebabnya biasanya penggunaan kecap asin, garam, atau saus dalam jumlah terlalu banyak secara bersamaan.

5. Apa yang membuat nasi goreng tidak menggumpal?

Gunakan nasi yang tidak terlalu basah dan aduk setelah nasi masuk ke wajan agar butirannya terpisah.