Resep Bola-Bola Kurma Parutan Kelapa

Menu olahan kurma memang sangat beragam. Di bulan Ramadan, buah kurma menjadi seperti buah wajib yang selalu hadir di meja makan dan paling pas disantap saat buka puasa. Jika Anda ingin menikmati buah kurma dengan sensasi rasa yang lebih gurih, Anda bisa coba resep bola-bola kurma parutan kelapa ini.

Waktu persiapan: 10 menit
Waktu memasak: 5 menit
Siap dihidangkan dalam waktu 25 menit

Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 butir telur (dikocok lepas)
1 gelas gula pasir
1 gelas kurma cincang
1 sdt ekstrak vanila
1 sdm mentega
3 cangkir sereal beras krispi (crispy rice cereal)
1 cangkir kelapa parut

Cara Membuat:
1. Nyalakan kompor dengan api sedang.
2. Masukkan telur, gula, dan garam ke dalam panci.
3. Aduk-aduk hingga mendidih selama lima menit.
4. Matikan api, masukkan mentega dan ekstrak vanila.
5. Aduk merata, baru masukkan sereal beras.
6. Bentuk menjadi bulat-bulat.
7. Baluri dengan parutan kelapa.
8. Camilan bola-bola kurma parutan kelapa siap dihidangkan.

Camilan ini juga sangat cocok untuk disantap saat berbuka puasa. Selamat mencoba, Ladies!