Resep English Fish Pie

Memasak ikan saat weekend pasti sangat menyenangkan untuk keluarga. Pernah mencoba memasak ikan dori yang dijadikan pie? Berikut ini ada resep English Fish Pie dari Spice of Life.

Episode ini adalah acara makan yang terinspirasi ketika chef sedang travelling. Bukan hanya jalan-jalan dan mengambil gambar tempat yang dikunjungi saja, tapi juga wisata kuliner. Berikut ini akan disajikan makanan yang bukan saja membawa Anda ke berbagai tempat di belahan dunia yang indah, tapi juga menyajikan Anda berbagai makanan lokal yang lezat.

Bahan-bahan :

• 400 gr ikan dori
• 75 gr keju parmesan dan mozzarella
• 100 gr mentega
• 30 ml arak masak
• ¼ kg kentang
• 300 ml krim
• 3 sdm tepung terigu
• 2 siung bawang putih
• Puff pastry
• 1 sdt merica
• 3 sdm kaldu ikan
• Daun mint
• Kuning telur

Cara membuat:

1. Cincang halus 2 siung bawang putih
2. Lelehkan butter, lalu tumis bawang putih
3. Cincang ikan dori setelah itu taburkan garam dan merica
4. Tumis ikan dori dengan mentega. Tiriskan
5. Masukan 2 sdm tepung terigu ke dalam wajan lalu tambahkan 3 sdm kaldu ikan
6. Tambahkan 300 ml krim dan air secukupnya
7. Aduk hingga rata
8. Tambahkan 1 sdt merica
9. Tambahkan 30 ml arak masak
10. Masukkan parutan keju mozzarella dan potongan keju parmesan ke dalam wajan
11. Masukkan ikan dori setengah matang ke dalam campuran sauce. Tambahkan irisan daun mint
12. Aduk hingga rata, lalu masukkan ke dalam wadah
13. Lapisi dengan kentang tumbuk
14. Potong puff pastry seukuran atas wadah lalu tutup bahan tadi dengan puff pastry
15. Iris bagian puff pastry
16. Tambahkan keju parut di atas adonan
17. Olesi adonan dengan kuning telur
18. Masukkan adonan ke dalam oven bersuhu 200 derajat selama 30 menit atau sampai mengembang
19. Sajikan dengan parutan daun mint di atasnya.

Sumber : Spice Of Life, tayang di Kompas TV setiap Sabtu pukul 10.30 wib

• Resep Ikan Dori Kuah Kuning Papua Kedai Nyonya Bintuni
• Resep Bola-Bola Rajungan
• Resep Tumis Bunga Pepaya Ikan Cakalang
• Resep Salmon Oven Sandwich
• Resep Kremes Bandeng Renyah