Tips Mencegah Buah dan Sayuran Berubah Warna Setelah Dipotong

Banyak buah dan sayuran yang jika dipotong dan tidak segera dimakan atau diolah bisa berubah warna sehingga tampak tidak menarik, seperti misalnya apel, kentang, dan terong.

Jika Anda tidak ingin sayuran berubah warna setelah dipotong, lakukan cara berikut ini.

Untuk terong dan kentang
Siapkan air dingin, dan setelah memotong langsung masukkan ke dalam wadah air tersebut. Biasanya, terong dan kentang akan berubah warna karena terkena udara atau proses oksidasi.

Apel
Sama halnya dengan sayuran, apel juga bisa direndam dalam air jika tak ingin berubah warna. namun itu tampak aneh jika Anda ingin memakannya. Jadi, selain merendam dengan air, Anda juga bisa menjaga warna pel tetap cantik dengan cara memberi perasan lemon atau jika tidak ada lemon, bisa dengan jeruk nipis. Kandungan asam pada buah jeruk tersebut bisa memperlambat proses oksidasi sehingga apel tak berubah warna.

Anda juga bisa mencegah buah berubah warna dengan cara mencampurkan madu dengan sedikit air, kemudian tuang ke potongan buah tersebut. Sama halnya dengan air lemon, madu juga bisa mencegah oksidasi pada buah.

Nah, itu dia beberapa tips dapur yang bisa bermanfaat untuk Anda. Selamat mencoba.

TERKAIT: Saksikan Asian Television Awards 30th Day 1 di Vidio, Panggung Prestisius dengan Artis dari 5 Negara

(vem/feb)