Resep Rempeyek Kacang Tanah Renyah

Salah satu kerupuk pelengkap pecel yang menjadi favorit banyak orang adalah rempeyek kacang tanah. Salah satu keripik Jawa ini mudah sekali membuatnya. Tidak perlu membeli ke warung. Ini dia resepnya.

Bahan-bahan:

• 400 gr tepung beras
• 200 gr tepung tapioka
• 1 butir telur
• 10 lembar daun jeruk, potong tipis
• kacang tanah goreng secukupnya
• air secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 3 cm kencur
• 8 butir kemiri
• 2 sdt ketumbar
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campur adonan tepung beras, tapioka, telur, daun jeruk, kacang tanah, bumbu halus dan air hingga menjadi adonan yang tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair.
2. Panaskan minyak goreng, tuang adonan di pinggiran wajan, goreng hingga kering dan matang. Angkat.

Rempeyek kacang tanah goreng siap sajikan dengan pecel atau buat camilan.

• Resep Praktis Pangsit Goreng Gurih Dan Renyah Menggigit
• Resep Juara Bebek Goreng Yang Gurih Dan Empuk
• Resep Bihun Kecap 15 Menitan
• Resep Urap Sayur Nggak Bikin Gemuk
• Resep Serundeng Kelapa Parut Favorit Keluarga