Resep Gado-Gado Sehat Nggak Bikin Gemuk

Gado-gado, makanan berbahan dasar sayur ini sering disebut sebagai makanan sehat yang nggak bikin gemuk. Tentu saja asal mengonsumsinya tak berlebihan dan sayur yang digunakan adalah sayuran segar. Bikin gado-gado sendiri di rumah juga nggak sulit, kok. Ini resepnya.

Bahan-Bahan
Saus:
2 siung bawang putih
10 gram cabai rawit
20 gram gula merah
1/2 sdm garam
100 gram kacang tanah, bisa digoreng atau disangrai
1/2 sdm kecap manis
1/2 jeruk nipis, ambil air perasannya
250 cc air putih

Sayur:
200 gram kubis, rajang tipis
75 gram kecambah, cuci bersih
250 gram tahu, goreng hingga matang dan potong dadu
1 buah mentimun, potong kecil-kecil
2 batang seledri, rajang halus
2 batang bawang daun, rajang halus

Cara Membuat Saus
Siapkan semua bahan untuk saus kacang. Ulek atau tumbuk semua bahan kecuali air. Setelah semua bahan tercampur rata jadi pasta, tuangkan air sedikit demi sedikit hingga mengental. Saus kacang siap digunakan, sisihkan terlebih dahulu.

Rebus kubis dan kecambah hingga lunak. Taruh dalam piring, hidangkan bersama tahu dan sayuran lain, kemudian tuang saus kacang. Gado-gado siap disantap.

Selamat memasak, Ladies!

• Resep Nasi Mentega Sehat dan Praktis Ala Bondan Winarno
• Resep Tumis Buncis Ebi Pedas
• Resep Tumis Kubis Telur 20 Menitan
• Resep Tumis Kacang Panjang Sambal Penyelamat Akhir Bulan
• Resep Urap Sayur Nggak Bikin Gemuk
• Sayur Sehat Nan Lezat: Bobor Daun Singkong Dan Kecambah Kedelai