Resep Super Praktis Semur Tahu Tauge Manis Gurih

Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang tak hanya enak dan sehat saja. Lebih jauh, tahu juga merupakan salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan dan harganya pun sangat murah. Jika berbicara mengenai masakan tahu, saya jadi ingat menu kesukaan saya buatan ibu di rumah. Menu tersebut adalah semur tahu dan tauge. Rasa tahu yang enak nan lembut yang dipadukan dengan tauge segar, menjadikan semur tahu tauge berasa sangat khas dan sungguh menggugah selera. Selain itu, kuah santan yang mengandung bumbu kecap menjadikan semur tahu tauge sangat gurih nan manis di lidah. Dan berikut ini adalah resep semur tauge tersebut. Simak baik-baik ya.

Bahan

• 2 potong tahu besar (potong kotak sesuai selera, goreng hingga kulit luar cukup kering)
• 100 gram tauge segar 
• 500 ml air 
• Kecap manis (secukupnya, 2 sdm) 
• Gula (secukupnya) 
• Garam (secukupnya) 
• 1 batang daun bawang (potong sesuai selera)
• 1 batang seledri (potong sesuai selera) 
• Bawang goreng (secukupnya)
• 250 ml santan kelapa 
• Minyak (secukupnya untuk menumis bumbu)

Bumbu

• 1 sdt merica (haluskan)
• 3 buah cabai rawit (potong serong) 
• 1 buah cabai merah besar (buang isi, potong serong) 
• 5 siung bawang merah (haluskan) 
• 3 siung bawang putih (haluskan) 
• 2 cm kunyit (haluskan) 
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah dan merica. Tambahkan air lalu masukkan garam dan gula.
2. Masukkan batang seledri dan batang daun bawang. Masak hingga sedikit mendidih dan aduk rata. 
3. Selanjutnya, masukkan tauge dan masak hingga tauge setengah matang. Tambahkan tahu ke dalam masakan. 
4. Jangan lupa tambahkan kecap manis dan kaldu ayam. Masak hingga bumbu meresap dan air semur berubah menjadi kecokelatan. 
5. Tambahkan santan kelapa dan aduk rata. Tunggu hingga masakan kembali mendidih lalu angkat. 
6. Beri taburan bawang goreng ke semur tahu tauge ini agar rasanya lebih nendang dan nikmat.

Ladies, itulah resep membuat semur tahu tauge yang lezat nan sehat. Jika kamu tak suka dengan tahu, bahan semur bisa diganti dengan tempe. So, gimana nih, sangat mudah bukan? Jangan lupa untuk membuat resep ini di rumah dan sajikan untuk keluarga tercinta. Semoga resep ini bermanfaat. ^___^

• Resep Sup Tofu Daging Gurih dan Lezat
• Resep Tahu Gejrot Kuah Asam Pedas
• Resep Praktis Tahu Crispy Super Enak, Kres Dan Kriuk
• Resep Oseng Tahu Ikan Asin Bumbu Kecap
• Resep Tempe Dan Tahu Bacem Pedas Gurih