Resep Mangut Lele Sedap

Lele adalah ikan yang tak hanya enak digoreng tetapi juga diolah dengan bumbu-bumbu rempah. Salah satu menu masakan lele yang jadi favorit orang Indonesia adalah mangut lele.

Citarasa santan dan cabai hijau yang mendominasi bikin menu ini lezat dinikmati dengan nasi putih panas dan kerupuk kampung. Yum! Yuk cobain resep dari resepkoki.co berikut ini.

Bahan:

3 ekor Ikan Lele
500 ml Santan
2 lembar Daun Jeruk
1 lembar Daun Salam
1 buah Tomat
2 cm Lengkuas (Laos)
5 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau
12 buah Cabai (Cabe) Merah

Bumbu halus:

1 siung Bawang Putih
3 buah Kemiri
1 cm Jahe
2 siung Bawang Merah
Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng ikan lele hingga garing. Sisihkan
2. Haluskan bumbu halus: bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri dan beri garam.
3. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus aduk dan masukkan bumbu rajang, cabai merah, hijau rawit, tomat serta lengkuas daun salam dan jeruk, aduk sampai wangi.
4. Tambahkan santan beri garam aduk sampai mendidih.
5. Setelah santan benar-benar mendidih masukkan ikan lele yang sudah di goreng garing. Masak sampai santan mengental dan sampai keluar minyak.
6. Angkat dan sajikan.

• Resep Ikan Goreng Tabur Bawang Kriuk Sedap
• Resep Lele Krispi Renyah dan Gurih
• Resep Oseng Tahu Ikan Asin Bumbu Kecap
• Resep Bandeng Masak Cabe Hijau
• Resep Sederhana Keripik Usus Super Gurih Dan Renyah
• Resep Nasi Goreng Ikan Asin Sedap