Resep Tulang Jambal Masak Pete

Masih asing dengan tulang jambal, Ladies? Ini adalah sebutan untuk makanan sejenis ikan asin yang banyak disukai di Bandung. Masakan ini kerap dipadukan dengan aneka bumbu dan rasa-rasa unik untuk menambah kenikmatannya. Plus, ditambah dengan nikmatnya pete, bikin lidah makin bergoyang. Yuk coba buat, dengan resep dari Sajiansedap.com berikut ini.

Bahan Dasar:

• 400 gram tulang jambal, potong-potong, rendam air panas, goreng
• 10 buah mata petai, potong menjadi 2 bagian
• 8 buah cabai rawit hijau utuh 
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam 
• 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 6 buah tomat hijau, potong-potong
• 1 sdt gula pasir 
• 1,5 L air 
• 2 sdm minyak goreng

Bahan Bumbu (ditumbuk kasar):

• 5 buah cabai hijau, iris serong
• 12 buah cabai hijau keriting 
• 8 butir bawang merah 
• 2 siung bawang putih 
• 1 cm kunyit 

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. 
2. Masukkan tomat, dan aduk hingga layu.
3. Tambahkan tulang jambal, petai, cabai rawit, dan gula pasir, aduk rata. 
4. Tuang air sedikit demi sedikit. Masak dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap.

Jadi deh, tinggal disajikan dengan nasi putih hangat, pasti mantap. Selamat mencoba!

• Resep Sederhana Sayur Ikan Tongkol Kuah Santan Pedas
• Resep Praktis, Tumis Teri Lombok Ijo
• Resep Sederhana Pepes Ikan Salem Lezat Dan Sehat
• Resep Tumis Teri Sambal Pedas
• Resep Sambal Pari Asap