Resep Sate Kerang Pedas Manis

Kerang bukan hanya kaya nutrisi tapi juga bisa dijadikan sate yang lezat. Jika kamu kebetulan menemukan penjual kerang di pasar, coba olah jadi sate bumbu pedas berikut ini yuk.

Bahan-bahan:

• 300 gr kerang dara ukuran sedang hingga besar
• 400 ml air kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, buang punggungnya
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula merah
• tusuk sate dari bambu secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 7 buah cabai rawit
• 1 buah cabai merah
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai dan daun jeruk.
2. Masukkan kerang dara, campur dan tumis bumbu hingga harum. 
3. Masukkan kecap manis, garam dan gula merah, aduk hingga bumbu mengental.
4. Tuang air kelapa dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. 
5. Setelah matang, matikan api. Tunggu dingin. Tusuk-tusuk kerang dengan tusuk sate. 
6. Bakar sebentar agak agak kering. Sajikan.

Sate kerang pedas manis siap sajikan untuk camilan atau lauk teman nasi hangat.

• Resep Semur Daging Betawi
• Resep Kuah Bakso Malang Sederhana
• Resep Sambal Goreng Jengkol Sedap
• Resep Sederhana Lumpia Isi Ayam dan Rebung Lezat
• Resep Praktis Tumis Pepaya Muda Manis Pedas Bikin Nagih