Resep Sederhana Tumis Genjer Gurih Pedas

Pada dasarnya, orang Indonesia adalah orang-orang yang suka dengan masakan gurih, manis dan pedas. Katanya, makan nasi kalau nggak dibarengi dengan masakan pedas belum ada sensasinya. Berbicara mengenai masakan pedas, kali ini Vemale punya satu resep masakan pedas yang enak dan pastinya bisa jadi menu masakan andalan di rumah. Resep ini adalah resep tumis genjer pedas. Oh iya, sudah tahu apa itu sayur genjer? Kalau belum, berikut sedikit penjelasannya. Genjer merupakan sejenis tanaman rawa yang banyak dijumpai di sawah atau perairan dangkal. Rasa dan tekstur tanaman ini hampir mirip dengan sayur kangkung.

Penasaran kan seperti apa cara membuat tumis genjer ini dan apa saja bahan yang diperlukan untuk menumisnya? Berikut resepnya.

Bahan

• 2 ikat genjer (siangi, potong kasar sesuai selera)
• 5 siung bawang merah (cincang halus) 
• 5 siung bawang putih (memarkan, cincang halus) 
• 10 buah cabai rawit (potong serong) 
• 1 lembar daun salam 
• 1 sdm terasi 
• Garam (secukupnya) 
• Gula (secukupnya) 
• Kaldu ayam bubuk (jika perlu, secukupnya) 
• 1 buah tomat (belah empat) 
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

1. Didihkan air, masukkan daun genjer yang telah disiangi dan dicuci ke dalam air ini. Diamkan beberapa saat sambil diaduk hingga layu. Angkat lalu tiriskan.
2. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga aromanya harum. 
3. Tambahkan cabai rawit, gula, garam, daun salam dan terasi lalu aduk rata. Biarkan hingga cabai rawit layu. 
4. Selanjutnya, masukkan daun genjer yang sudah ditiriskan. Tambahkan kaldu ayam bubuk dan buah tomat. Aduk rata lalu masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Ladies, itulah resep sederhana membuat tumis genjer yang gurih dan pedas. Gimana, resep yang sangat mudah bukan? Tumis ini akan sangat nikmat jika dinikmati bersama nasi putih hangat, kerupuk, ikan goreng atau tempe goreng dan segelas es jeruk manis. Biar rasa tumis genjer makin nendang, jangan lupa untuk menaburkan bawang merah goreng di atasnya ya? Selamat mencoba dan semoga keluarga suka. ^____^

• Resep Tumis Timun Jamur Pedas
• Resep Praktis Tumis Pepaya Muda Manis Pedas Bikin Nagih
• Resep Praktis Tumis Buncis Pedas Manis Dengan Udang
• Resep Tumis Sayur Pare Sambal Terasi Sedap (Tidak Pahit)
• Resep Tumis Kangkung Udang Bumbu Terasi