Resep Mie Kuah Pedas Sedap

Ada banyak cara mengolah mie telur jadi sajian mie sedap dan menggugah selera, salah satunya adalah membuat mie kuah pedas. Ini resepnya.

Bahan-bahan:

• 250 gr mie telur
• 1 butir telur, kocok lepas
• sawi hijau secukupnya
• kol secukupnya
• 1 batang seledri, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 buah sosis, iris tipis
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt merica bubuk
• gula dan garam secukupnya
• 500 air ml kaldu ayam (jika tak ada, bisa ganti air biasa)

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 butir kemiri
• 3 butir cabai rawit (sesuai selera)
• 1 buah cabai merah

Cara memasak:

1. Rebus mie telur hingga setengah matang, tiriskan, campur dengan 1 sdm minyak agar tidak lengket.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air kaldu ayam, masak hingga mendidih. Masukkan sayuran, daun bawang, dan seledri.
3. Masukkan saus sambal, kecap, dan saus tiram. Aduk rata. Masukkan mie dan sosis, masak hingga mendidih. 
4. Masukkan telur dan aduk rata hingga matang. Masak hingga kuah agar berkurang dan mie matang.

Mie kuah pedas siap sajikan hangat dengan acar dan kerupuk. Silahkan menikmati.

• Resep Spesial Mie Kuah Jawa Gurih Pedas
• Resep Mie Goreng Aceh
• Resep Bakmi Goreng Jawa Nikmat
• Resep Mie Godog Jawa Sedap
• Resep Mie Kuah Pedas Dengan Daging Ayam dan Sayur