Resep Plecing Kangkung Sedap Sederhana

Suka sama kangkung tapi bosan jika dimasak dengan cara ditumis saja? Coba masak plecing kangkung yuk. Buatnya tak susah kok, ini resepnya.

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
• 1 sdt garam

Bahan sambal plecing:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 buah tomat merah kecil
• 2 buah cabai merah
• 1 buah cabai keriting
• 10 cabai rawit (sesuai selera)
• 2 cm terasi
• 2 cm kencur, kupas
• 1 buah jeruk purut 
• garam dan gula secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara memasak:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan garam hingga larut. Rebus kangkung hingga empuk atau matang, tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, goreng bahan sambal kecuali tomat dan jeruk purut. Setelah layu dan harum, matikan api.
3. Ulek bumbu sambal dengan garam dan gula secukupnya. Potong-potong tomat dan jeruk purut, ulek kasar bersama bumbu sambal yang sudah halus.

Sajikan sambal plecing dengan kangkung rebus. Plecing kangkung siap dinikmati dengan lauk dan nasi hangat. Selamat mencoba.

• Resep Praktis Sayur Sop Lezat dan Sehat (Tanpa Mahal)
• Resep Brokoli Keju ‘Sekali Gigit’, Semua Pasti Suka
• Resep Sehat Sayur Bening Daun Kelor dan Jagung Super Sedap
• Resep Gulai Sayur Daun Singkong
• Resep Petis Kangkung Pedas