Resep Tumis Kecap Pepaya Muda

Pepaya adalah buah yang jika matang berwarna orange pekat dengan rasa manis dan segar. Tapi bukan hanya pepaya matang saja yang bisa dikonsumsi, pepaya yang masih muda pun enak dimakan, caranya adalah dengan ditumis. Ini resepnya.

Bahan-bahan:

• 1 buah pepaya muda (sekitar 400 gr), serut panjang

Bumbu-bumbu:

• 3 siung bawang putih, cincang
• 5 siung bawang merah, cincang
• 2 buah cabai merah, iris tipis serong
• 7 buah cabai rawit, potong-potong
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdt merica
• 3 sdm kecap manis
• garam dan gula secukupnya
• 200 ml air panas

Cara membuat:

1. Cuci pepaya muda yang sudah diserut dengan 1 sdm garam, remas-remas hingga agak layu dan cuci bersih.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai rawit, cabai merah, daun salam dan lengkuas, tumis sebentar. 
3. Masukkan pepaya muda dan tumis hingga tercampur rata dan layu. Masukkan kecap manis, merica, 1sdt garam dan gula. 
4. Tuang air panas dan aduk rata. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Tumis hingga kuah berkurang dan agak mengering.

Tumis pepaya muda siap sajikan dengan nasi hangat dan lauk favorit.

• Resep Plecing Kangkung Sedap Sederhana
• Resep Praktis Sayur Sop Lezat dan Sehat (Tanpa Mahal)
• Resep Brokoli Keju ‘Sekali Gigit’, Semua Pasti Suka
• Resep Sehat Sayur Bening Daun Kelor dan Jagung Super Sedap
• Resep Gulai Sayur Daun Singkong