Resep Sayur Asem Sunti Aceh

Aceh merupakan salah satu daerah yang punya banyak makanan khas tak kalah lezat dibanding daerah Indonesia lain salah satunya adalah variasi sayur asemnya. Sayur asem sunti jadi makanan khas Aceh yang patut dicoba, ini resepnya.

Bahan-bahan:

• 200 gram nangka muda, potong-potong
• 5 buah kacang panjang, potong-potong
• 1 genggam daun ubi jalar/bisa diganti daun singkong
• 1 genggam daun melinjo, potong-potong
• 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 500 ml santan cair sisa perasan santan kental

Bumbu:

• 7 butir bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 buah cabai hijau besar, buang biji dan potong serong 
• 3 buah cabai rawit merah, potong serong
• 5 buah asam sunti 
• 2 buah belimbing sayur, dibelah dua memanjang
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus santan cair, masukkan nangka muda. Biarkan hingga mendidih.
2. Masukkan bumbu bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas. 
3. Masukan kacang panjang, daun ubi, daun melinjo, cabai hijau dan cabai rawit. Tuang santan kental dan masak hingga mendidih.
4. Terakhir masukkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga sedap.

Sayur asem sunti khas Aceh siap sajikan untuk sarapan keluarga.

• Resep Tumis Kangkung Berpeluh
• Resep Praktis Tumis Sawi Putih dengan Daging Ayam Lezat
• Resep Oseng Sayur Pakis Ekonomis
• Resep Cah Brokoli Bumbu Bawang Putih Gurih Sedap
• Resep Tahu Tek Surabaya