Resep Cimplung, Singkong Kuah Gula Jawa

Kata siapa singkong jadi makanan orang desa? Singkong punya banyak manfaat dan mengenyangkan. Ada banyak cara mengolah singkong, salah satunya dijadikan cimplung, seperti berikut ini.

Bahan-bahan:

• 500 gr singkong, kupas, cuci bersih dan potong-potong 2 cm
• 4 sdm gula merah, sisir halus
• 2 sdm gula pasir/ secukupnya
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 1/2 sdt garam
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan singkong yang sudah dipotong-potong hingga agak empuk.
2. Masukkan daun pandan, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih lagi. Tunggu hingga singkong benar-benar empuk, kuah mengental dan berkurang.

Jika singkong sudah empuk, matikan api. Cimplung atau singkong kuah gula merah siap sajikan hangat.

• Resep Kentang Goreng Kare
• Cara Membuat Dendeng Terong Sedap
• Resep Cumi Goreng Tepung Krispi Pedas
• Resep Sajian Lebaran, Kacang Telur Renyah dan Legit
• Resep Sajian Lebaran, Kacang Bawang Gurih Renyah