Resep Pecak Ikan Goreng Pedas

Habis memancing dan sedang dapat banyak ikan? Paling enak jika ikan segar langsung diolah jadi menu lezat untuk keluarga. Salah satu menu yang bisa kamu coba adalah pecak. Ini resepnya.

Bahan-bahan:

• 5 ekor ikan (bisa lebih), bersihkan dan kerat-kerat badannya
• garam dan gula secukupnya
• penyedap rasa (optional)

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah
• 7 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 2 cm kencur
• perasan air jeruk nipis secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Rendam kurang lebih 10 menit. Goreng hingga matang dan krispi.
2. Ulek bumbu hingga hancur, namun jangan sampai benar-benar halus. Tumis dengan minyak secukupnya hingga harum. Masukkan garam dan gula secukupnya. Jika ingin lebih segar, bisa juga ditambahkan potongan tomat.
3. Setelah bumbu matang, siramkan di atas ikan. Siap sajikan hangat.

• Resep Oseng Sambal Ikan Asin
• Resep Praktis Ikan Cakalang Kuah Santan Pedas Gurih
• Resep Sarden Bumbu Sederhana Ala Anak Kos
• Resep Nila Nanas Asam Manis
• Resep Spaghetti Tuna Saus Pedas