Resep Cakwe Udang Saus Pedas

Ingin buat camilan cakwe sendiri di rumah? Gampang, yang kamu butuhkan hanya resep yang tepat. 

Bahan biang:

• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdm tepung terigu
• 5 sdm air hangat

Bahan adonan:

• 250 tepung terigu
• 50 gr udang, cincang halus
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 5 sdm minyak goreng
• 50 ml air hangat

Saus cakwe:

• 5 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm saus cabai
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan biang, tutup dengan kain. Biarkan hingga kurang lebih 20 menit agar mengembang.
2. Setelah biang mengembang, campur dengan bahan adonan. Aduk rata dan uleni hingga kalis. Diamkan adonan, tutup dengan kain serbet selama kurang lebih 2 jam. 
3. Setelah mengembang, ambil adonan dan olesi dengan minyak, gilas dengan roll hingga pipih. Buat dua lapisan dan tekan bagian tengahnya, namun jangan sampai putus. Agar bentuknya mirip cakwe yang dijual di pinggir jalan.
4. Tarik sedikit adonan dan goreng dengan minyak sedang. Goreng hingga kecokelatan sambil sering dibolak-balik agar mengembang. Angkat dan tiriskan.
5. Untuk sausnya, ulek halus cabai dan bawang putih. Tumis hingga harum, masukkan saus cabai, garam dan gula hingga larut. Tuang sedikit air dan biarkan hingga saus mendidih dan mengental.

Cakwe goreng siap sajikan dengan saus pedas yang pasti bikin nagih. Kini kamu tak perlu lagi beli cakwe di pinggir jalan kan? Karena ternyata buat sendiri di rumah lebih enak dan praktis.

• Sweet Corn Cupcake untuk Si Kecil
• Resep Banana Cheese Roll
• Resep Manisan Mangga Asam Pedas
• Resep Nugget Misua Ekonomis
• Resep Okonomi-yaki Simpel dan Enak