Resep Burung Dara Ungkep Goreng

Bosan dengan ayam goreng? Coba masak burung dara yuk. Tak kalah enak lho kalau dimasak dengan bumbu ungkep dan digoreng kering. Ini resepnya.

Bahan-bahan:

• 2 ekor burung dara, belah dua
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 2 butir kemiri
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga harum.
2. Masukkan daging burung dara. Tuang air hingga daging terendam. Ungkep hingga kuah berkurang dan burung matang. 
3. Setelah matang, tiriskan. Goreng hingga kecokelatan dan agak kering.

Burung dara goreng siap sajikan dengan nasi hangat. Lebih lengkap dengan lalapan dan sambal. Selamat mencoba.

• Resep Sop Konro Bumbu Lengkap
• Resep Gulai Kikil Merah Pedas
• Resep Kodok Kecap Pedas
• Resep Tumis Kikil Tahu Kecap Mercon
• Resep Babat Gongso Pedasnya Nampol