Resep Mie Gomak Khas Medan

Ada banyak sajian mie yang lezat dan enak, salah satunya adalah mie gomak. Belum pernah dengar nama mie ini? Mie gomak berasal dari Medan yang dimasak dengan santan dan bumbu masakan lengkap. penasaran? Coba yuk.

Bahan-bahan:

• 300 gr mie lidi atau spagheti
• 100 ml santan kental
• 150 ml santan cair
• 2 sdm kelapa parut, sangrai dan haluskan
• 1 batang serai, memarkan
• tambahkan sayur seperti kubis, buncis atau sawi jika suka

Bumbu halus:

• 1 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 1 cm kunyit
• 1 sdt merica butir
• 1 sdm Andaliman (bumbu khas Medan)
• gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mie hingga matang dan kenyal. Angkat dan tiriskan. Campur dengan 1 sdm minyak goreng agar tidak lengket dan menggumpal.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan tumis hingga matang. 
3. Tuang santan kental dan cair, aduk-aduk hingga panas. Masukkan kelapa halus, aduk rata lagi. 
4. Masukkan sayur dan mie. Masak hingga kuah mengental dan matang.

Mie gomak khas Medan siap sajikan hangat.

• Resep Praktis Mie Kuah Instan Super Pedas
• Resep Kwetiau Goreng Spesial
• Resep Mi Goreng dengan Daun Kemangi
• Resep Japchae Korea Nan Menggoda
• Resep Mie Goreng Jawa (Mie Tek Tek)