Resep Pecel Terong ala Ibu Mertua

Suka dengan olahan terong? Coba deh bikin pecel terong ala ibu mertua ini. Cara bikinnya gampang dan hasilnya juga enak banget. Berikut resepnya.

Bahan-Bahan
2 buah terong ukuran sedang
50 gram kacang tanah, digoreng
1 siung bawang putih
3 buah cabai rawit (sesuai selera)
1 cm kencur
1 lembar daun jeruk purut
garam dan gula secukupnya
air matang secukupnya

Cara Membuat
1. Bakar terong sampai lunak, kupas kulitnya, buang tangkainya.
2. Ulek bawang putih, cabai rawit, kencur, dan daun jeruk.
3. Tambahkan kacang goreng untuk diulek, masukkan garam dan gula secukupnya.
4. Tambahkan air secukupnya.
5. Campurkan terong dengan bumbu kacang yang sudah dibuat. Pecel terong ini pas disantap dengan nasi putih hangat.

Selamat memasak, Ladies!

• Resep Tumis Labu Siam Bumbu Kecap Sederhana
• Resep Tumis Sawi Saus Tiram Pedas
• Resep Terong Bakar Saus Bawang
• Resep Gulai Ontong (Jantung Pisang) Lezat
• Resep Praktis Perkedel Kentang Udang Enaknya Juara