Resep Pindang Bandeng Khas Imlek

Tahun baru Cina sudah di depan mata Ladies. Hanya beberapa hari saja para kaum Tionghoa akan merayakan momen pergantian tahun ini. Nah, di momen ini biasanya akan disajikan makanan-makanan khas imlek. Seperti yang satu ini Ladies, menu pindang bandeng ini adalah lambang jika akan selalu ada sisa rejeki yang berlimpah dari berbagai sektor kehidupan di tahun yang baru. Yuk intip resepnya di halaman berikut ini.

Bahan:

• 1 ekor ikan bandeng, potong jadi 6
• 1 sdm garam
• 1,5 liter air
• 5 butir bawang merah
• 4 cabai rawit
• 4 cabai merah
• 1 butir jeruk nipis
• 5 sdm kecap manis
• 2 ruas jari jahe
• 3 ruas jari kunyit
• 3 sdm air asam jawa
• 1,5 sdm gula jawa, sisir halus

Cara Memasak:

1. Bersihkan ikan dari sisik dan isi perut. Cuci bersih.
2. Lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis beserta garam dan remas.
3. Diamkan ikan selama kurang lebih 20 menit lalu cuci bersih lagi.
4. Masukkan ke dalam panci dan lumuri badan ikan dengan kecap dan air perasan jeruk nipis sampai rata lalu sisihkan.
5. Panggang cabai, bawang, jahe, dan kunyit sampai sedikit terbakar.
6. Kupas bawang, kunyit, dan jahe lalu memarkan.
7. Ambil panci dan masukkan air.
8. Masukkan bumbu yang sudah dibakar dan masak sampai mendidih.
9. Tuang didihan air dan masak lagi sampai mendidih.
10. Tambahkan garam, gula, air asam.
11. Masukkan ikan dan masak sampai matang.
12. Koreksi rasa.
13. Sajikan.

Menu ini akan melengkapi sajian imlek jadi makin spesial. Selamat mencoba ya Ladies.

• Resep Mie Panjang Umur khas Imlek
• Jelang Imlek, Berikut Cara Menikmati Kue Keranjang dengan Berbeda
• Yuk Cobain Lezatnya Ayam Goreng Ngo Hiong Ala Cina
• Es Leci Jeruk Nipis
• Kue Keranjang, Kue Pembawa Keberuntungan di Momen Imlek
• Mengenal Xiaolongbao, Bakpao Mini Dalam Sajian Dumpling Yang Menggugah Selera