Resep Tumis Daun Mengkudu Teri Asin

Tahu nggak ladies, ternyata daun mengkudu juga bisa diolah menjadi menu makanan enak lho. Jika buahnya dijadikan jamu atau mengobati penyakit, daunnya bisa dimasak. Caranya cukup sederhana yaitu dengan ditumis. Seperti dilansir dari Cookpad.com, resep ini bisa jadi menu unik yang pasti bikin penasaran.

Bahan-bahan:

• 10 lembar daun mengkudu, cuci bersih
• 100 gr teri asin
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan

Bumbu:

• 3 buah bawang putih
• 5 buah bawang merah
• garam dan gula secukupnya
• penyedap rasa secukupnya (optional)

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan daun mengkudu dan 1 sdt garam. Rebus hingga daun empuk. Tiriskan. Iris tipis-tipis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai, lengkuas, dan daun salam. Masukkan teri dan tumis hingga matang. Masukkan daun mengkudu dan aduk rata.
3. Masukkan garam gula, dan penyedap rasa. Tumis hingga bumbu meresap dan sedap.

Siap deh, tumis daun mengkudu siap sajikan dengan taburan bawang goreng dan nasi hangat.

• Resep Tumis Bayam Pedas Super Sedap
• Resep Sayur Nangka Muda dengan Tetel Sapi Enak
• Resep Tumis Kangkung Bumbu Terasi Pedas Gurih
• Resep Praktis Tumis Sawi Putih, Telur dan Sosis
• Resep Tumis Jamur ala Vietnam