Resep Tumis Cumi Pedas ala Korea (Ojingeo Bokkeum)

Ojingeo Bokkeum merupakan salah satu hidangan Korea yang paling populer. Bahan utamanya adalah cumi-cumi yang dimasak dengan cara ditumis pakai aneka bumbu dan saus. Selengkapnya, yuk ikuti resepnya di bawah ini.

Bahan-Bahan
2 ekor cumi-cumi ukuran sedang, cuci bersih dan potong kecil-kecil
1 buah bawang bombay
1 buah wortel
3 batang bawang daun, dirajang
1/4 butir kubis, dirajang
3 sdm minyak sayur
1 butir paprika merah

Bahan Saus
4 sdt gula
1 sdm bawang putih cincang
1 sdt jahe bubuk
1 sdm gochujang
3 sdm gochukaru
4 sdm kecap manis
garam dan lada bubuk secukupnya
4 sdm air (bisa disesuaikan)

Cara Membuat
1. Panaskan minyak sayur, tumis bawang daun dan bawang bombay hingga layu.
2. Masukkan potongan cumi, tumis sampai setengah matang.
3. Tambahkan gula, tumis sampai gula cair.
4. Tambahkan bawang putih, jahe bubuk, gochujang, gochugaru, kecap manis, lada, dan garam.
5. Tambahkan air.
6. Masukkan semua sayur (wortel, kubis, dan paprika), dan masak hingga sayur matang.
7. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata hingga bumbu meresap sempurna.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Selamat memasak, Ladies!