Resep Cakwe Enak Tanpa Amoniak

Cakwe./Copyright cookpad.com/Melissa Dedeckova

Ingin bikin cakwe yang enak tanpa amoniak? Bisa kok. Meski amoniak dipercaya bisa bikin cakwe bisa lebih garing tapi biasanya hasil olahannya akan sedikit berbau. Kalau kamu nggak ingin pakai amoniak tapi tetap ingin menikmati cakwe yang enak, yuk ikuti resep dari Melissa Dedeckova ini.

Bahan-bahan
3,5 gram ragi instan
1 sdm gula pasir
150 cc air hangat
250 gram tepung terigu
1/4 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt garam

Cara membuat
1. Masukkan ragi dan gula pasir ke dalam air hangat. Diamkan kurang lebih 5 menit sampai raginya aktif (terlihat berbusa).
2. Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan ragi yang sudah aktif ke dalam campuran tepung terigu. Aduk dengan spatula.
4. Uleni adonan sampai kalis.
5. Pindahkan ke loyang yang sudah dilapisi dengan minyak agar tidak lengket.
6. Simpan 4-6 jam atau bisa disimpan di kulkas semalaman.
7. Kempiskan adonan, tipiskan dengan ketebalan 1 cm.
8. Potong adonan dengan ukuran sekitar 3 x 15 cm.
9. Tumpuk 2 lapis adonan yang sudah dipotong, tekan bagian tengahnya dengan sumpit, lalu tarik memanjang.
10. Panaskan minyak, goreng cakwe hingga matang.

Cakwe ini bisa jadi pelengkap bubur ayam, bisa juga dinikmati dengan saus favoritmu. Selamat mencoba, ladies!