Resep Ayam Goreng Petai Sambal Ijo Gurih Pedas Bikin Nagih

Daging ayam memang merupakan salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat nan menggugah selera. Salah satu masakan enak dari daging ayam adalah ayam goreng petai dengan sambal ijo pedas gurih bikin nagih.

Cara membuat menu ini pun sangat mudah kok. Seperti apa resep cara membuatnya? Simak berikut ini.

Bahan

1 kg ayam (potong sesuai selera)
15 biji petai
1 buah jeruk nipis (peras airnya)
2 buah tomat hijau (potong sesuai selera)
2 lembar daun jeruk
2 batang serai (memarkan)
Minyak goreng

Bumbu Halus

6 siung bawang merah]
7 siung bawang putih
12 buah cabai rawit hijau
5 buah cabai hijau
2 butir kemiri
3 cm jahe
4 cm kunyit
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

Cuci ayam sampai bersih, lumuri dengan jeruk nipis dan garam secukupnya. Kukus daging ayam hingga matang dan empuk.
Goreng ayam yang sudah dikukus dengan api kecil hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat lalu sisihkan.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum.
Tambahkan daun jeruk, batang serai, tomat dan petai, aduk rata. Tumis hingga petai dan bumbu matang.
Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu, aduk rata. Tambahkan sedikit air jika ingin bumbu meresap dengan baik.
Masak ayam bersama bumbu dengan api kecil kira-kira selama 5 menit.
Angkat ayam yang sudah matang, sajikan.

Selain sangat enak dan menggugah selera bikin nagih, resep ini juga sangat mudah dibuat. Gimana, tertarik membuat resep ini? Selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka.

(vem/mim)