Resep Cara Membuat Sambal Tongkol Suwir, Sedap Pol!

Sambal tongkol suwir./Copyright Amanda Chastity

Mau bikin olahan tongkol yang enak dan pedas? Coba bikin sambal tongkol suwir ala Amanda Chastity ini. Cara bikinnya cukup mudah dan sedap banget rasanya.

Bahan-Bahan
2 ekor ikan pindang tongkol
3 buah cabai hijau besar
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
2 buha cabai rawit
8 butir bawang merah
1 batang serai, digeprek
3 lembar daun jeruk
3 ruas kunyit
garam dan gula secukupnya
1 buah jeruk nipis

Cara Membuat
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng, setelah matang dan ditiriskan, suwir dagingnya.
2. Tumbuk kasar bawang merah, kunyit dan semua cabai.
3. Tumis bumbu kasar dengan daun jeruk dan serai hingga harum.
4. Tambahkan gula dan garam secukupnya, masukkan ikan suir, masak sampai bumbu meresap.

Cukup mudah kan membuatnya? Selamat mencoba, ladies!