Resep Udang Petai Bumbu Balado yang Pedas Nikmat

Fimela.com, Jakarta Udang menjadi salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Udang juga bisa diolah menjadi berbagai masakan yang nikmatnya juara. Bicara mengenai udang, kali Fimela punya resep udang petai dengan bumbu balado yang pedas nikmat. Penasaran kan dengan resepnya? Simak yang berikut ini.

Bahan

• 500 gram udang (cuci bersih, buang isi kepalanya)
• 20 buah biji petai
• 1 buah jeruk nipis (untuk menghilangkan amis)
• 5 cm lengkuas (memarkan)
• 2 lembar daun jeruk
• 3 cm jahe
• 1 buah tomat (belah empat)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah besar (buang isi)
• 10 buah cabai rawit
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Penyedap masakan (secukupnya, jika suka)

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih udang kemudian lumuri dengan jeruk nipis.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan sedikit air.
3. Tambahkan daun jeruk, lengkuas, petai dan jahe, aduk rata.
4. Masukkan udang ke dalam bumbu dan petai.
5. Tambahkan lagi air secukupnya kemudian masak udang hingga benar-benar matang.
6. Tambahkan buah tomat agar rasa masakan ini semakin lezat.
7. Angkat udang jika air sudah cukup asat dan bumbu meresap.
8. Hidangkan udang petai balado selagi masih hangat bersama nasi putih.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka ya.