Resep Kue Lebaran: Kastengel Keto

Ladies, tak terasa Lebaran sudah di depan mata. Merayakan hari Kemenangan bersama keluarga tentu tak lengkap tanpa adanya sajian lezat yang menerbitkan air liur. Beberapa hidangan di hari Lebaran memang sangat khas, salah satunya adalah kastengel.

Untuk Ladies yang sedang menjalani diet keto, tak perlu berkecil hati. Kamu tetap bisa menikmati jajanan nikmat ini dengan bahan-bahan yang sudah disesuaikan. Ikuti resep dari Pritta Ayudhia, dari Cookpad ini yuk.

Bahan:

250 gr tepung almond

50 gr keju cheddar

30 gr keju Parmesan

100 gr keju gouda

2 butir telur, kocok lepas

40 gr butter (gunakan unsalted butter)

60 gr Wisman butter

1/2 sdm essence keju

1/2 sdm baking powder

Olesan:

2 butir kuning telur

15 ml virgin coconut oil

Keju cheddar parut untuk topping

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan, aduk rata.
2. Cetak adonan sesuai keinginan di atas loyang. Lalu masukkan adonan ke dalam kulkas sekitar 30 menit.
3. Campurkan bahan olesan dan oleskan di atas adonan.
4. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Masukkan ke dalam oven selama 10 menit. Kemudian keluarkan loyang dan oleskan kembali sisa bahan olesan. Masukkan lagi ke dalam oven dan panggang sampai matang.
5. Dinginkan, siap disajikan.

Kastengel ini nikmatnya luar biasa dan dijamin semua suka, baik yang menjalani diet keto maupun tidak. Selamat mencoba!