Resep Menu Lebaran Tumis Cumi Saus Padang Enaknya Kebangetan

copyright facebook.com/Tips Sehat dan Info Kuliner/Eka Agustina

Lebaran tinggal menghitung hari. Libur lebaran pun sudah dimulai hingga membuat kamu punya banyak waktu buat belanja atau sekedar mendaftar menu apa saja yang hendak disajikan pada sanak saudara di Hari Raya. Saat Hari Raya, umumnya kita akan memasak opor ayam, rendang atau semur daging. Namun ladies, kita sebenarnya juga bisa membuat menu lain dengan bahan dasar seafood.

Salah satu menu sea food tersebut adalah tumis cumi saus padang yang enaknya kebangetan. Penasaran seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.

Bahan

500 gram cumi (cuci bersih, iris bulat)
3 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
3 lembar daun jeruk
1 buah bawang bombay (iris tipis)
1 batang daun bawang (cincang halus)
Air (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
2 cm jahe (memarkan)

Bumbu Halus

7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai rawit
3 buah cabai merah besar (buang isi)
2 cm kunyit

Cara Membuat

Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum.
Tambahkan bumbu halus, tumis hingga harum.
Masukkan cumi kemudian beri sedikit air. Masak cumi hingga empuk atau setengah matang.
Tambahkan garam, gula, saus tiram, saus tomat, saus sambal, jahe, daun bawang dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
Masak semua bahan hingga bumbu meresap. Tambahkan daun bawang kemudian masak lagi hingga daun bawang layu.
Koreksi rasa, tambahkan gula atau garam jika dirasa kurang manis serta asin.
Masak hingga cumi mendidih dan matang, angkat dan sajikan.

Resep yang sangat mudah kan ladies? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. Selain daging ayam, daging kambing dan daging sapi, kamu juga bisa memasak sea food untuk menu lebaran. Marhaban ya Ramadan, selamat menyambut Lebaran.

(vem/mim)