Resep Semur Daging Idul Adha

Mungkin Idul Adha kemarin menyisakan banyak daging kambing dan sapi? Jangan kehabisan akal mencoba berbagai menu olahan daging agar daging bisa jadi menu favorit keluarga di rumah. Resep ini salah satunya.

Bahan-bahan:

• 500 gr daging sapi atau daging kambing
• daun pepaya secukupnya
• 3 sdm kecap manis
• 1 batang daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• gula dan garam secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 buah cabai keriting
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt merica butir
• 1/2 sdt pala

Cara membuat:

1. Iris tipis daging, jangan terlalu tipis. Remas-remas daun pepaya, bungkus daging dengan daun pepaya kurang lebih 10 menit. Rebus air dan masukkan daging. Masak hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam dan serai. Tumis hingga bumbu matang.
3. Masukkan daging dan aduk rata dengan bumbu. Biarkan sebentar hingga agak kering. Tuang air secukupnya. Masukkan kecap, gula, dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap pada daging.

Semur daging siap sajikan dengan tambahan tomat iris di atasnya.

• Resep Idul Adha, Sambal Goreng Ati Sapi Super Sedap
• Tips Gampang Mengurangi Lemak Berlebih Pada Kuah Sup Daging
• Cara Membuat Koya Soto Enak Gurih dari 2 Bahan Saja
• 5 Olahan Daging Kambing Cocok Jadi Inspirasi Sajian Idul Adha 2018
• Resep Idul Adha, Daging Kambing Goreng Bumbu Kecap