Bagian Ikan Air Tawar Yang Bisa Dimakan (part 1)

Ikan, seperti halnya makhluk hidup sempurna lainnya, juga memiliki bagian tubuh yang bisa dibedakan, Ladies. Pengklasifikasian bagian tubuh ikan ini juga bisa dinilai dari apakah bagian organ tubuh ikan bisa dimakan atau tidak.

Bagian tubuh ikan yang umum dikonsumsi atau bisa dimakan adalah dagingnya. Berdasarkan langsiran dari laman en.wikipedia.org ini, daging ikan adalah bagian paling bergizi dengan kandungan tinggi protein yang dibutuhkan tubuh serta beberapa kandungan nutrisi lain seperti vitamin, mineral dan asam lemak omega 3.

Seperti yang Anda tahu bahwa protein memiliki andil besar dalam kelangsungan hidup sel-sel tubuh dan menjaga kestabilan fungsi jaringan tubuh. Bisa dipastikan bahwa semua jenis daging ikan air tawar bisa dimakan dan tidak menyebabkan masalah kesehatan.

Hanya saja yang membedakan adalah tekstur, rasa dan warna dagingnya serta kandungan gizi pada seiap jenis ikan. Pengolahan daging ikan juga bisa bermacam-macam, misalnya dengan dikalengkan dan di-fillet.

Cara kedua adalah cara yang paling umum dalam pemanfaatan daging ikan dengan secara sengaja memisahkan daging ikan dengan bagian lain dari ikan mulai dari kepala, isi perut, duri, kulit dan ekor ikan. Cara ini ditempuh untuk mengurangi berat bersih ikan dan memberikan kepraktisan bagi para pembeli yang ingin segera mengolah ikan tanpa harus meluangkan banyak waktu untuk membersihkan ikan.

Jadi, secara umum, bagian ikan yang paling banyak dimakan dan memang menjadi bagian utama untuk dikonsumsi adalah bagian daging ikan.

Oleh: Anindya Febi