Tips Mengurangi Lemak Pada Ayam Potong (Part 5)

Ayam memang makanan yang sangat lezat dan memberi banyak manfaat bagi tubuh. Tapi, ada banyak orang yang takut makan ayam lantaran ada begitu banyak lemak yang ada di dalamnya.

Padahal, sebenarnya dengan cara pengolahan yang baik dan benar, kita akan mendapatkan ayam yang tidak mengandung banyak lemak dan tentu saja, lebih sehat untuk tubuh.

Ada beberapa cara untuk mengurangi kadar lemak yang ada di dalam ayam. Salah satunya adalah dengan merebusnya selama beberapa kali. Cara ini cukup mudah dan memang sudah terbukti untuk mengurangi lemak yang ada di dalam daging ayam.

Sementara itu, cara berikutnya adalah dengan mengupas bagian kulit. Karena di bagian inilah, banyak lemak bertumpuk di dalamnya.

Tidak hanya itu, ternyata, mengurangi lemak ayam berbeda cara ketika kita memilih bagian yang berbeda. Cara mengurangi lemak di bagian dada berbeda dengan bagian paha.

Kalau Moms mengolah bagian dada, maka kita cukup menekannya di atas wajan dengan api kecil tanpa minyak. Dengan menekan dada, maka lemak yang ada di dalamnya akan keluar dalam bentuk minyak.

Sementara itu, kalau kita ingin mendapatkan paha yang bebas lemak, maka sebaiknya buang bagian kulit dan kemudian panggang sebentar untuk mengurangi lemak yang ada di dalamnya.

Oleh: Rana Arinda