Tips Membersihkan Darah pada Burung Puyuh

Burung puyuh yang akan dimasak tentunya disembelih terlebih dahulu. Tidak mungkin kan Ladies memasak burung puyuh dalam kondisi burung puyuh tersebut masih hidup. Atau mungkin Ladies juga membunuhnya dengan menembaknya, karena hasil dari berburu.

Setelah disembelih, burung puyuh pasti berlumuran darah. Untuk membersihkannya, menurut informasi yang dilansir dalam laman hubpages.com, sebaiknya dengan menggunakan air dingin yang mengalir. Ladies dapat menggunakan air kran atau menyiramnya sendiri dengan baskom, yang penting airnya mengalir, tidak dalam keadaan tergenang.

Pertama-tama yang harus Ladies lakukan adalah membersihkan dulu bagian leher burung puyuh yang disembelih tadi. Caranya dengan menggosok-gosoknya dengan tangan di bawah air yang mengalir hingga darah bekas penyembelihannya benar-benar bersih dan tidak tercium bau mais darah lagi.

Darah pada burung puyuh tidak hanya pada leher bekas penyembelihannya saja Ladies. Bukankah setelah disembelih, burung puyuh juga harus dikeluarkan jerohan atau isi perutnya dulu? Pasti pada rongga bekas tempat jerohannya tersebut terdapat banyak darah juga.

Untuk membersihkan bagian rongga perut yang berlumuran darah Ladies juga harus menggunakan air dingin yang mengalir, bukan air yang menggenang. Caranya dengan merogoh bagian rongganya dengan tangan di bawaj air mengalir sambil menggosok-gosok di setiap sela-selanya hingga darah benar-benar bersih.

Setelah daging puyuh dicuci dan bersih dari darah, Ladies bisa langsung memasaknya dengan berbagai macam cara. Terserah selera Ladies. Selamat mencoba Ladies.

Oleh: Zee zee