Resep Arancini, Bola-Bola Nasi Goreng Italia

Fimela.com, Jakarta Ingin menyajikan sarapan atau bekal makan siang untuk anak yang susah makan dan gampang bosan dengan makanan yang sama? Ibu harus kreatif mengolah makanan di rumah, salah satunya mengolah nasi menjadi makanan yang disukai anak, seperti misalnya membuat arancini atau bola-bola nasi goreng.

Arancini sendiri adalah makanan asal Italia dan menjadi makanan yang cukup banyak digemari.

Bahan:

• 1 piring nasi putih
• 1 sdm kornet sapi
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telurgaram dan merica bubuk secukupnya
• keju quick melt secukupnya, potong-potong
• 2 sdm tepung terigu
• minyak goreng secukupnya

Bahan pencelup:

• 1 butir telur, kocok lepas
• tepung panir/roti
• tepung terigu
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan kornet, merica bubuk dan sedikit garam. Masak hingga matang, masukkan keju dan masak hingga keju meleleh. Angkat.
2. Campur nasi dengan tepung terigu dan lumat halus hingga tercampur rata. Masukkan telur dan kornet yang sudah matang, campur lagi.
3. Oles tangan dengan minyak dan buat bola-bola nasi, isi dengan potongan keju. Bulatkan lagi.
4. Buat adonan tepung terigu cair, celup bola-bola nasi ke dalamnya dan gulung ke dalam tepung panir.
5. Goreng hingga kering dan kecokelatan. Angkat.

Arancini atau bola-bola nasi goreng siap dinikmati hangat.