Agar Gorengan Renyahnya Tahan Lama, Begini Rahasia Takaran Tepungnya

Fimela.com, Jakarta Sore-sore pasti akan sangat pas jika menikmati hari plus ditemani gorengan yang super renyah. Beberapa sering mengeluhkan jika gorengan jadi cepat lembek dan nggak krispi lagi. Kenikmatan gorengan pun jadi berkurang. Nah, tak perlu galau lagi karena ternyata ada trik untuk membuat gorengan tak cepat lembek.

Tips pertama adalah menggunakan air es. Buatlah adonan tepung dengan menggunakan air es. Ini akan membantu memberikan tekstur keras dan krispi setelah adonan digoreng.

Tips selanjutnya adalah dengan menggunakan tepung jagung atau tepung beras. Tepung terigu akan memberikan hasil yang tidak terlalu keras untuk gorengan, berbeda dengan tepung beras dan tepung jagung yang akan memberi hasil keras dan krispi pada gorengan.

Nah, berikut ini ada takaran tepung yang bisa dicoba:

Resep 1:

• 50 gr tepung terigu
• 50 gr tepung beras
• 50 gr tepung jagung
• 1 sdt baking powder
• bumbu garam secukupnya
• air biasa (suhu ruangan)

Resep 2:

• 100 gr tepung terigu
• 50 gr tepung beras
• bumbu garam secukupnya
• air es secukupnya

Nah, dua resep itu bisa jadi patokan untuk membuat gorengan yang renyahnya tahan lama. Selamat mencoba ya Sahabat Fimela.