Resep Salad Pepaya Muda ala Thailand

Fimela.com, Jakarta Ingin menikmati olahan dengan paduan rasa pedas, manis, dan asam yang nendang? Coba bikin salad pepaya muda ala Thailand ini. Resep berikut ini bisa langsung dicoba di rumah.

Bahan-Bahan

• 200 gram pepaya mudah yang diserut
• 50 gram wortel yang diserut
• 3 buah tomat ceri, dipotong-potong
• kacang panjang secukupnya, dipotong-potong
• 1 sdm ebi
• 3 sdm kacang tanah sangrai
• 3 buah cabai rawit merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdm gula merah
• 2 sdm kecap ikan
• 1 butir jeruk nipis, ambil air perasannya
• 1 sdm air asam jawa

Cara Membuat

1. Tumbuk kasar bawang putih, ebi, cabai rawit, dan kacang. Masukkan kacang panjang dan buah tomat, tumbu kembali.

2. Tambahkan air jeruk nipis, gula merah, kecap ikan, dan air asam. Aduk dan koreksi rasa.

3. Masukkan pepaya muda serut dan wortel serut, aduk rata. Salad pepaya muda siap dinikmati.

Selamat mencoba!