Resep Ayam Krispi Salted Egg Sedap

Fimela.com, Jakarta Sedang mencari dan ingin mencoba menu-menu tren masa kini di rumah? Mungkin dirimu penasaran ingin mencoba membuat ayam krispi salted egg sendiri tanpa harus beli di luar? Ternyata cara membuatnya tidak sesulit yang dibayangkan lho. Ini dia resepnya.

Bahan ayam krispi:

• 500 gr ayam fillet, potong-potong
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk atau secukupnya

Bahan saus:

• 3 butir telur asin matang, ambil kuningnya saja
• 10 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2 sdm margarin
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 buah cabai rawit, iris tipis
• air hangat secukupnya
• garam dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan ayam dengan garam dan lada bubuk secukupnya. Marinate sekitar 15 menit. Lalu masukkan dengan semua tepung yang sudah dicampur dengan baking powder. Aduk rata.
2. Goreng dengan minyak panas hingga matang, tiriskan. Goreng lagi ayam setelah 5 menit agar matang sempurna bagian dalamnya, cukup goreng sampang kecokelatan. Tiriskan.
3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan margarin dan aduk hingga meleleh. Masukkan daun jeruk dan cabai rawit ke dalamnya.
4. Hancurkan kuning telur dengan 100 ml air hangat. Tuang ke dalam tumisan bawang putih. Aduk rata. Tuang sedikit air lagi. Masak hingga mengental. Masukkan ayam dan aduk rata dengan sauus atau bisa juga disajikan terpisah.