Resep Barongko Manis khas Bugis

Fimela.com, Jakarta Indonesia memang kaya warisan kuliner dari berbagai daerah, salah staunya adalah dari suku bugis. Salah satu kudapan manis yang membuat penasaran adalah barongko khas bugis. Ini resepnya.

Bahan-bahan:

• 7 buah pisang kepok
• 4 butir telur
• 200 ml santan kental
• 200 gr gula pasir
• 1/2 sdt vanila essence
• 5 lembar daun pisang, potong-potong untuk dimasukkan ke dalam setiap bungkus Barongko
• daun pisang secukupnya, panaskan agar layu tapi tak mudah sobek

Cara membuat:

1. Campur pisang yang sudah dihaluskan dengan telur, santan, gula pasir dan vanila essence. Blender halus.
2. Ambil daun pisang secukupnya, letakkan daun pandan, ambil adonan secukupnya dan bungkus daun pisang. Lakukan hingga habis.
3. Panaskan kukusan, kukus hingga 30 menit atau hingga matang merata.

Nikmati selagi hangat bisa dimakan begitu saja atau dengan toping sesuai selera.