Menu Hari Ini: Tumis Baby Kailan Jamur Kuping, Sop Ceker dan Mi Tom Yum

Daging ceker yang khas dicampur dengan sayuran segar dan dimasak dengan bumbu sederhana yang gurih, menjadikan makanan ini banyak diminati. Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Bahan:

• 500 gram ceker (cuci bersih, rebus hingga matang)
• 100 gram sayur kubis (potong kasar sesuai selera)
• 1 buah wortel (iris bulat)
• 1 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri
• 4 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)
• 2 siung bawang merah (iris tipis)
• 2 buah jamur kancing (belah dua)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Lada bubuk (secukupnya)
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 1 sdm minyak

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan 1,5 liter air ke dalam bumbu. Rebus hingga mendidih.
3. Tambahkan sayur kubis, jamur kancing dan wortel ke dalam air, tambahkan lengkuas, garam, gula dan lada bubuk secukupnya. Masak hingga mendidih dan sayur matang.
4. Masukkan ceker yang telah direbus ke dalam sayur, aduk rata.Masukkan daun bawang dan daun seledri.
5. Tambahkan kaldu ayam bubuk secukupnya dan koreksi rasa.
6. Masak semua bahan hingga mendidih sambil terus diaduk.
7. Angkat sop ceker yang telah matang, sajikan selagi masih panas.

Sajian yang pedas dan menghangatkan bisa menjadi pilihanmu. Yuk, coba resep mi tom yum di bawah ini.

Bahan:

• satu papan mie kuning/ secukupnya
• 10 buah bakso ikan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 buah jamur enoki
• 2 sdm air jeruk nipis/lemon
• 1 sdm cabai merah bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

• 2 butir kemiri
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit

Bumbu kasar:

• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu kasar dan masak bumbu hingga matang.Rebus mie hingga matang, tiriskan dan rendam dalam air es agar tidak menempel dan bisa kenyal.
2. Rebus air hingga mendidih. Masukkan semua bumbu dan bakso ikan, masak hingga mendidih. Masukkan saus tiram, cabai bubuk, air lemon, dan jamur enoki. Aduk rata hingga mendidih.
3. Masukkan mie ke dalamnya dan rebus sebentar lagi.

Memasak bersama keluarga bisa menjadi pilihan yang pas bersama keluarga. Selamat memasak.