Menu Ramadan Hari Ini: Pisang Bakar, Semur Ayam & Pampis Tongkol

Fimela.com, Jakarta Ingin masak sendiri makanan buka puasa dan sahur? Fimela punya beberapa ide menari menu Ramadan yang patut dicoba di rumah. Yuk simak dan praktekkan.

Menu Takjil: Pisang Bakar Siram Gula Merah

Bahan:

• 6 buah pisang ambon
• 1 biji gula merah
• 1 lembar daun pandan
• garam sedikit saja
• 1 sdt mentega
• 1 gelas air

Cara Membuat sirup gula:

1. campur air, gula merah, garam dan daun pandan.
2. Masak hingga mendidih.
3. Sisihkan.

Cara membuat pisang bakar:

1. Kupas pisang, belah menjadi dua.
2. Siapkan wajan anti lengket, tambahkan mentega lalu bakar pisang sampai warnanya berubah kecoklatan.
3. Angkat dan sajikan di piring.
4. Siram dengan saus gula merah.

Bahan:

• 300 gr daging dada ayam, potong-potong
• 1 genggam kacang mede yang sudah digoreng

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1 ruas jahe

Bumbu kasar:

• 1 siung bawang bombay, potong-potong
• 5 buah cabai merah kering
• 5 buah cabai rawit
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala halus
• 1 sdm saus tiram
• kecap manis secukupnya
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bawang bombay, daun salam, serai, lengkuas dan cabai.
2. Tumis hingga bumbu harum dan matang.
3. Masukkan ayam dan tumis hingga ayam berubah warna.
4. Masukkan kacang mede yang sudah digoreng lebih dulu.
5. Tuang kecap manis, saus tiram, pala bubuk dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Tuang air secukupnya, masak hingga mendidih dan bumbu meresap. tes rasa.
7. Jika sudah sedap dengan rasa manis dan gurih, siap sajikan.

Bahan:

• 300 gr ikan tongkol
• 1 buah jeruk nipis
• 1 lembar daun pandan
• 1 genggam daun kemangi
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 batang serai
• 5 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabai keriting
• 5 buah cabai rawit
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• garam, gula dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ikan tongkol dengan jeruk nipis. Kukus ikan tongkol hingga matang dan empuk, lalu suwir-suwir.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, daun pandan dan serai. Tumis lagi hingga bumbu matang.
3. Masukkan ikan tongkol, aduk rata.
4. Bumbui dengan garam, gula dan lada bubuk secukupnya.
5. Setelah tercampur rata dan sedap, matikan api.

Nah, itu dia tiga resep lengkap dari takjil, buka hingga sahur yang bisa dicoba Ramadan kali ini. Selamat mencoba, Sahabat Fimela.