Menu Hari Ini: Tumis Labu Siam, Kimchi Sawi dan Ayam Krispi

Penggemar masakan korea pasti akan menyukai rekomendasi menu hari ini. Yuk, coba resep kimchi sawi putih untuk menu makan siang.

Bahan:

• 1 buah sawi putih, cuci bersih
• 1 buah wortel ukuran besar, iris korek api
• 2 buah daun bawanggaram secukupnya

Bumbu pasta cabai:

• 4 siung bawang putih
• 5 sdm cabai bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 2 cm jahe, parut
• 2 sdm tepung terigu
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 sdm udang ebi (cuci sebentar)
• air secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong-potong sawi, beri garam secukupnya pada sawi. Pastikan semuanya terkena garam. Diamkan selama 2 jam.
2. Bisa juga melarutkan garam dengan air secukupnya dan rendam sawi di dalam air garam. Proses pengasinan ini akan membuat sawi awet tahan lama.
3. Haluskan bawang putih, bawang bombay, dan ebi. Larutkan dengan air. Panaskan air dan masukkan tepung terigu.
4. Aduk hingga jadi bubur atau pasta. Campurkan dengan saus tiram, jahe dan cabai bubuk.
5. Campurkan bumbu cabai ke dalam sawi dan wortel. Aduk rata.Jadi deh, fresh kimchi yang siap dinikmati.

Ingin membuat sajian yang berbeda untuk makan malam? Yuk, coba Ayam Krispi Saus Telur Asin Pedas. Simak resepnya di bawah ini.

Bahan:

• 300 gr dada ayam, fillet dengan ukuran secukupnya
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm maizena
• 4 sdm tepung terigu

Bahan saus:

• 2 buah telur asin matang, ambil kuningnya saja
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 200 ml susu cair
• 1 sdm margarin
• 2 buah cabai keriting, buang bijinya, blender hingga hancur tapi tidak terlalu halus
• 5 buah cabai merah
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 garam atau secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

Campurkan bahan ayam, haluskan bumbu dan rendam ayam di dalam bumbu kurang lebih 10 menit. Kemudian campurkan semua tepung dengan ayam.

1. Goreng ayam hingga matang kekuningan, sisihkan.Untuk saus, haluskan kuning telur, tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kering.
2. Panaskan penggorengan, lelehkan margarin, tumis bawang putih dan cabai hingga harum dan matang, tuang susu dan air secukupnya. Tambahkan gula dan garam secukupnya.
3. Masak hingga saus mengental.
4. Masukkan ayam goreng tepung dan aduk rata dengan sausnya.

Selamat memasak dan semoga keluarga suka.

#GrowFearless with FIMELA