Menu Hari Ini: Bakwan Daun Singkong, Sop Sayap, dan Ayam Cincang Pedas

Fimela.com, Jakarta Ingin masak apa hari ini? Yuk, simak rekomendasi menu hari ini dari Fimela. Sajian unik bakwan daun singkong hingga ayam cincang bisa menjadi pilihanmu. Here we go!

Menu Sarapan: Bakwan Daun Singkong Krispi

Bahan:

• 400 gr tepung beras
• 1 ikat daun singkong atau secukupnya (ambil daun yang muda saja)

Bumbu:

• 6 siung bawang putih
• 4 buah bawang merah
• 2 buah cabai rawit
• 2 cm kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 1 cm jahe
• 1 sdt merica
• 1 sdt ketumbar
• garam secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih daun singkong dan potong beberapa, tidak perlu terlalu kecil dan halus.
2. Campur bumbu halus dengan tepung dan tuang air sedikit demi sedikit. Buat adonan yang kental, jangan terlalu encer. Masukkan daun singkong hingga terlumuri seluruhnya.
3. Sendoki dan buat bulatan, goreng ke dalam minyak panas dengan api sedang.
4. Ketika sudah matang kecokelatan dan garing, tiriskan dan siap sajikan hangat.

Ingin sajian yang segar berbahan ayam? Sop Sayap Ayam ini bisa menjadi menu pilihan makan siang yang wajib dicoba. Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Bahan:

• 5 buah sayap ayam (rebus hingga empuk, sisakan air kaldunya sedikit saja)
• 4 siung bawang putih (haluskan)
• 1 siung bawang merah (haluskan)
• Bawang merah goreng (secukupnya)
• 1 batang daun bawang (utuhkan)
• 1 batang daun seledri (utuhkan)
• 1 buah wortel (iris bulat)
• Sayur kubis (secukupnya, potong sesuai selera)
• 1 buah kentang (iris dadu)
• 7 buah buncis (potong sesuai selera)
• Garam (secukupnya)Gula (secukupnya)
• Merica bubuk (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit air hingga mendidih, masukkan bawang putih, bawang merah dan rebus hingga harum.
2. Masukkan sayur buncis, wortel, daun bawang, daun seledri, kentang dan ayam. Tambahkan garam, gula, kaldu ayam bubuk dan merica secukupnya kemudian masak hingga semua bahan matang.
3. Tambahkan sayur kubis, masak hingga matang atau layu dan koreksi rasa. Taburkan bawang merah goreng, angkat sayur sop yang telah matang.
4. Sajikan selagi masih hangat.

Ingin mencoba menikmati olahan daging ayam ala Thailand? Coba deh bikin ayam cincang pedas ala Thailand ini. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan:

• 100 gram daging ayam cincang
• 5 tangkai daun kemangi, ambil daunnya
• 4 sdm minyak zaitun
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt lada
• 50 ml air

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai sampai harum.
2. Masukkan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan semua bahan kecap. Aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air. Masukkan daun kemangi.
5. Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap.

Selamat memasak dan semoga keluarga suka.

#GrowFearless with FIMELA