Menu Hari Ini: Omelet Jamur, Sayur Asam, dan Tongseng Sapi

Fimela.com, Jakarta Menjelang akhir pekan, waktunya berkumpul bersama keluarga. Rekomendasi menu hari ini mulai dari omelet jamur, sayur asam hingga tongseng sapi bisa menjadi pilihanmu.

Menu Sarapan: Omelet Jamur Shitake

Bahan:

• 8 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 1 buah paprika hijau, dipotong-potong
• 1 butir bawang bombay, dipotong-potong
• 3 batang daun bawang, diiris agak tipis
• 6 buah tomat ceri, dipotong-potong
• 6 jamur shitake, dipotong-potongkeju parut sesuai selera

Cara Membuat:

1. Kocok lepas semua telur dengan garam, sisihkan.Tumis paprika, bawang bombay, dan jamur shitake sampai agak layu. Sisihkan.
2. Panaskan minyak secukupnya. Masukkan telur. Tambahkan semua bahan (termasuk paprika, bawang, dan jamur shitake yang sudah ditumus) di atas telur.
3. Masak hingga telur dadar setengah matang, balik, lalu tambahkan keju parut di atasnya. Setelah keju meleleh, lipat jadi dua bagian.

Ingin masakan yang sedikit berbeda di siang hari? Yuk, coba Sayur Asam Jakarta berikut ini.

Bahan:

• 1 buah jagung manis, potong menjadi 3 bagian
• 1 buah labu siam, potong dadu
• Kacang panjang, potong sesuai selera
• Daun melinjo
• 4 buah bawang putih iris tipis
• 4 buah bawang merah iris tipis
• 1 sdm asam jawa
• 2 lembar daun salam
• 1 liter air
• Gula
• Garam

Haluskan:

• 3 buah cabe keriting
• 2 buah kemiri sangrai
• Terasi secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan air hingga mendidih, masukkan semua bumbu. Diamkan.
2. Masukkan jagung manis, labu siam dan kacang panjang. Masak hingga matang.
3. Tambahkan daun melinjo, masak hingga layu.
4. Tambahkan gula dan garam, tes rasa.
5. Angkat dan sajikan.

Daging sapi bisa diolah jadi tongseng yang sedap. Membuatnya pun cukup mudah. Berikut resep tongseng sapi yang bisa dibuat sendiri di rumah.

Bahan:

• 250 gram daging sapi
• 1/2 butir kol
• 1 buah tomat
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang
• 65 ml santan kental
• 200 ml air kaldu rebusan daging sapi
• garam, gula merah, dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 2 batang kayu manis
• 3 cabai merah keriting
• 3 butir kemiri sangrai
• 1/3 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi sampai empuk, potong dadu.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai sampai harum.
3. Masukkan daging dan air kaldu ke dalam tumisan.
4. Masak hingga mendidih, masukkan santan kelapa, lalu aduk sampai kuahnya surut.
5. Masukkan irisan kol, daun bawang, tomat, garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
6. Masak kembali hingga bumbu menyerap sempurna. Angkat dan sajikan.

Selamat memasak dan semoga sajian menu hari ini bisa menjadi pilihanmu.

#GrowFearLess with Fimela