Resep Daging Asam Pedas Spesial

Fimela.com, Jakarta Masak daging yang sederhana tapi tidak eneg dan segar? Mungkin daging masak asam pedas bisa jadi pilihan menu hari ini. Daging yang digunakan bisa daging sapi, kambing atau bahkan ayam, sesuai selera saja, tapi kali ini menggunakan daging sapi. Ini dia cara membuatnya.

Bahan:

• 500 gr daging sapi tanpa lemak, iris tipis
• 3 buah cabai merah, buang bijinya potong panjang
• 3 buah cabai hijau, buang bijinya potong panjang
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 100 gr nanas, potong-potong
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk nipis
• gula merah, sisir secukupnya
• sejumput garam dan kaldu sapi

Bumbu halus:

• 10 buah cabai rawit
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 cm terasi
• 1 sdt merica butir

1. Rebus daging sebentar untuk membuang kotorannya. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cabai dan nanas yang sudah dipotong panjang. Tumis bumbu hingga matang.
3. Masukkan daging dan tuang air jeruk nipis. Aduk rata, masukkan tomat, gula, garam, dan kecap manis. Aduk rata dan tes rasa. Jika sudah pas, matikan api.

Daging asam pedas siap sajikan hangat.

#GrowFearless with FIMELA