Menu Hari Ini: Ayam Bakar, Cah Oyong Telur Udang dan Bihun

Fimela.com, Jakarta Bingung makan apa hari ini? Yuk, simak rekomendasi menu hari ini dari Fimela.

Menu Sarapan: Ayam Bakar Bumbu Padang

Bahan:

• 4 potong paha ayam
• 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
• 3 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit
• 4 lembar daun jeruk
• 150 ml santan kelapa
• minyak goreng dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 1/2 sdt ketumbar
• 1 ruas jahe
• 1 cm kunyit
• 2 ruas lengkuas
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya
• 4 buah cabai merah
• 3 butir kemiri
• garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging ayam, kucuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan 20 menit, lalu bilas hingga bersih.
2. Tumis bumbu halus dengan daun kunyit, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan kaldu bubuk dan santan. Aduk rata.
3. Masukkan daging ayam, masak hingga bumbu meresep dan daging empuk. Matikan api.
4. Siapkan teflon atau alat pemanggang. Bakar ayam sampai matang merata. Sajikan.

Salah satu cara mudah untuk mengolah oyong adalah dengan membuat cah yang dipadukan dengan telur dan dan udang.

Bahan:

• 3 buah oyong muda
• 3 butir telur ayam
• 250 gram udang
• 3 batang daun bawang
• 6 siung bawang putih, digeprek lalu dicincang kasar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap ikan
• gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat:

1. Oyong dikupas, dicuci bersih, lalu dipotong-potong. Sisihkan.
2. Telur dikocok lepas dengan garam dan kecap ikan, lalu masak jadi telur orak-arik. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang, tambahkan gula, garam, saus tiram, kaldu jamur, dan merica bubuk. Beri sedikit air.
4. Masukkan oyong. Setelah oyong setengah matang, tambahkan telur. Koreksi rasa.
5. Masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Bosan makan nasi tapi ingin makan kenyang, boleh diganti dengan bihun. Yuk, jadikan rekomendasi menu makan malam.

Bahan:

• 1 papan bihun (sekitar 100 gr)

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sdt garam
• lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya
• minyak secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara Membuat:

1. Rendam bihun dengan air panas hingga empuk dan mengembang. Tiriskan.
2. Haluskan bawang putih dan bawang merah. Tumis bumbu hingga matang, masukkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk sebentar.
3. Masukkan bihun dan aduk rata dengan bumbu. Tabur daun bawang di akhir, aduk rata. Matikan api.

Selamat memasak dan semoga suka.

#GrowFearLess with FIMELA