4 Langkah Membuat Kaldu Ayam yang Bening dan Tidak Amis

Fimela.com, Jakarta Kuah kaldu ayam yang bening dan tidak amis memang yang paling lezat. Untuk menikmati rasa gurih alami dari daging ayam dari kaldunya pun ternyata tidak terlalu sulit. Membuat kuah kaldu ayam jernih dan gurih ternyata tidak terlalu sulit.

Ada bahan-bahan yang perlu kita tambahkan. Proses pembuatannya pun tidaklah terlalu sulit. Berikut keterangan lengkapnya.

1. Air Dididihkan Terlebih Dahulu

Untuk 500 gram daging ayam, kita bisa menyiapkan 1000 ml air. Air didihkan terlebih dahulu, kemudian daging ayam yang sudah dicuci bersih dimasukkan. Rebus selama 10 menit untuk menghilangkan kotorannya. Kemudian air rebusan dibuang, sedangkan ayam dicuci kembali sampai bersih.

2. Tambahkan Bawang Putih dan Jahe

Agar kaldu ayam tidak amis, kita bisa menambahkan sejumlah bahan. Seperti bawang bombay, daun bawang, bawang putih yang digeprek, dan jahe yang digeprek. Siapkan kembali satu liter air, kemudian masukkan daging ayam dan bahan-bahan lainnya. Tambahkan pula garam dan lada bubuk secukupnya.