Resep Sayur Asem Klentang Segar

Fimela.com, Jakarta Mungkin tak banyak orang yang tahu tentang klentang. Klentang adalah buah dari pohon kelor yang bisa dikonsumsi. Jika kebetulan pernah melihat klentang di pasar, resep ini bisa dicoba diolah menjadi sayur asem, ini cara membuatnya.

Bahan:

• 5 buah klentang, kupas kulitnya yang keras, dan potong-potong
• 2 buah jagung manis, potong-potong
• 1 buah labu siam, kupas, buang isinya dan potong dadu

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai rawit
• 2 butir kemiri
• 1 sdt terasi
• 2 lembar daun salam
• 2 biji asem
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan klentang, jagung manis dan labu siam, masak selama 2 menit.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, terasi, kemiri, cabai rawit, gula dan garam.
3. Masukkan bumbu ke dalam rebusan, masak hingga bahan empuk. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Sayur asem klentang siap sajikan hangat.

Sudah siap untuk hadir di acara FIMELA FEST 2019? Pilih kelas inspiratifnya di sini.

#GrowFearless with FIMELA