Menu Hari Ini: Tim Ikan Kakap Pedas, Kentang Balado dan Nasi Goreng

Fimela.com, Jakarta Sedang menyiapkan menu hari ini? Rekomendasi menu hari ini dari FIMELA bisa dicoba.

Menu Sarapan: Tim Ikan Kakap Pedas

Bahan:

• 1 ekor ikan kakap segar
• 1 ruas jahe, diiris tipis memanjang
• 2 ikat daun seledri
• 4 batang daun bawang
• 2 sdm kecap asin
• 4 sdm saus ikan
• 1 sdt gula pasir
• 6 siung bawang putih, dicincang
• 12 buah cabai rawit, dicincang
• 3 butir jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ikan, buang isi perutnya.
2. Campur bawang putih, cabai rawit, kecap asin, saus ikan, jahe, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Daun seledri dan daun bawang dirajang. Campurkan ke dalam saus.
4. Tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduk rata.
5. Panaskan panci kukusan. Kukus ikan dengan siraman separuh sausnya.
6. Setelah ikan matang. Siramkan sisa sausnya di atasnya. Ikan tim kakap siap disajikan

Punya kentang dan petai di rumah, buat oseng balado kentang petai saja. Cara membuatnya mudah dan tingkat kepedasannya bisa disesuaikan.

Bahan:

• 500 gr kentang, kupas potong dadu
• biji petai secukupnya, kupas

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 buah cabai keriting
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam kentang di dalam air garam, lalu goreng hingga matang kecokelatan. Sisihkan. Goreng pete sebentar, sisihkan.
2. Blender semua bahan bumbu dengan 4 sdm minyak sayur. Tumis bumbu hingga harum dan warnanya lebih pekat. Masukkan lengkuas dan daun salam. Masak hingga bumbu matang.
3. Masukkan gula dan garam secukupnya. Aduk rata. Masukkan kentang goreng dan petai, aduk rata. Angkat.

Selain praktis nasi goreng sangat cocok untuk menu makan malam. Berikut resepnya.

Bahan:

• 1 piring nasi putih
• 1 sdm margarin
• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Garam, secukupnya
• Kecap asin, secukupnya
• Bubuk cabai, secukupnya jika suka pedas
• Penyedap masakan, jika suka secukupnya
• 1 batang daun bawang, cincang halus2 butir telur

Cara Membuat:

1. Panaskan wajan, lelehkan lalu tambahkan minyak goreng.
2. Masukkan telur ke dalam wajan, masak orak-arik.
3. Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan kemudian masukkan nasi, aduk rata bersama telur.
4. Tambahkan garam, kecap asin, penyedap masakan, bubuk cabai dan daun bawang. Aduk rata semua bahan.
5. Masak nasi goreng dengan api kecil, koreksi rasa kemudian angkat jika sudah matang.
6. Sajikan bersama irisan buah mentimun.

Selamat memasak dan semoga keluarga suka.

#GrowFearless with FIMELA