Resep Gurame Goreng Saus Siram Pedas Manis

Fimela.com, Jakarta Ingin masak ikan tak perlu bingung mau diolah adi apa, goreng saja dan dituang dengan saus pedas manis sederhana tapi tampak seperti sajian restoran. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 1 ekor ikan kakap sudah dipotong-potong dagingnya
• 2 buah jeruk nipis, haluskan
• 1 siung bawang putih
• garam secukupnya

Bumbu saus:

• 2 buah cabai merah, buang bijinya dan cincang
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus cabai
• 1/4 sdt garam
• air secukupnya

1. Lumuri daging ikan dengan jeruk nipis, diamkan sekitar 10 menit. Cuci bersih dan lumuri dengan bumbu bawang putih dan garam. 
2. Goreng ikan hingga matang kecokelatan. Angkat.
3. Tuang sedikit minyak, tumis cabai hingga beraroma, tuang 100 ml air. Masukkan saus tomat, cabai dan gula, aduk rata hingga larut dan mengental, masukkan garam dan aduk rata.
4. Jika rasa saus sudah pedas cenderung manis, angkat. Siap tuang di atas ikan goreng.

Ikan kakap goreng siap sajikan dengan saus siram pedas manis.

#GrowFearless with FIMELA